L’envie de créer un lieu où l’on peut acheter et manger local, de saison, en circuit court et en zéro déchet. Mais Aquiu, c’est aussi un endroit chaleureux où l’on peut se reposer et/ou se retrouver d’un verre. Et le tout, en centre ville, rue Carnot, là où la mixité culturelle et sociale est la plus forte. Sans oublier la forte volonté de mettre à disposition notre local à toutes les belles envies de réunions et d’échanges de nos riverains